Oolong-Tee ist ein traditioneller chinesischer Tee, der halb fermentiert ist, was bedeutet, dass er zwischen nicht fermentiertem grünem Tee und vollständig fermentiertem schwarzem Tee liegt. Die Teeblätter werden unter starker Sonne verwelkt und dann in Körben geschüttelt, um die Kanten zu verletzen, um den Oxidationsprozess zu starten, bevor sie geröstet werden, um den Oxidationsprozess zu stoppen. Dieser Tee ist bekannt für sein reiches und komplexes Geschmacksprofil und wird oft als zwischen grünem und schwarzem Tee beschrieben.
Oolong-Tee stammt aus der chinesischen Provinz Fujian und stammt aus der Ming-Dynastie (1368-1644).
Der Tee wurde erstmals im 19. Jahrhundert durch den britischen Teehandel in Europa eingeführt.
Im 20. Jahrhundert verbreitete sich die Produktion von Oolong-Tee in andere Länder wie Taiwan und Thailand.
Grüner Tee ist ein nicht fermentierter Tee, der aus frischen Teeblättern hergestellt wird, die nur minimal verarbeitet wurden.
Schwarzer Tee ist ein vollständig fermentierter Tee, der im Vergleich zu anderen Tees stärker und robuster im Geschmack ist.
Weißer Tee ist ein nicht fermentierter Tee, der aus den jüngsten und zartesten Blättern der Teepflanze hergestellt wird.
Ein hochwertiger Oolong-Tee mit einem leichten, blumigen Duft und einem süßen, fruchtigen Geschmack. Dieser Tee ist nach der chinesischen Göttin der Barmherzigkeit, Guan Yin, benannt.
Ein dunkler, rauchiger Oolong-Tee mit einem kräftigen und herzhaften Geschmack. Dieser Tee wird in den Wuyi-Bergen in China angebaut.
Eine seltene und geschätzte Sorte von Oolong-Tee mit einem fruchtigen und honigartigen Geschmacksprofil. Dieser Tee ist nach dem einzelnen Teebaum benannt, von dem er geerntet wird.
Oolong-Tee hat im Vergleich zu grünem Tee einen höheren Koffeingehalt. Ungefähr 30-40 mg Koffein pro 8-Unzen-Tasse.
Kochen Sie das Wasser und lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie die Oolong-Teeblätter 3-5 Minuten lang eintauchen. Nach Geschmack anpassen.
Oolong-Tee ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, die den Gewichtsverlust fördern, die Verdauung verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen verringern.
Personen mit Tee- oder Koffeinallergien sollten sich vor dem Verzehr von Oolong-Tee an einen Arzt wenden.
Alle drei Tees haben einzigartige Geschmacksprofile und gesundheitliche Vorteile. Die Wahl zwischen den dreien hängt letztendlich von den individuellen Vorlieben ab.